Carnet nomade | 05 - 06

A l'occasion des Rencontres méditerranéennes théâtrales à Castelnaudary, au lycée Jean Durand, des journées où des lycéens francophones de tout le bassin méditerranéen sont venus faire partager leurs expériences, le carnet nomade tracera le portrait de Castelnaudary, capitale du Lauragais, une terre de céréales, où jadis se cultivait le "pastel", où se perpétue une longue tradition de potiers, et où trône bien sûr le fameux cassoulet, mets que nous présentera dans ce carnet la confrérie du Cassoulet. Sans oublier la présence du rugby. ...Mais Castelnaudary, c'est avant tout une certaine douceur de vivre, accompagnée par le mouvement du Canal du Midi, que nous longerons tout au long de ce carnet. Nous nous arrêterons aussi dans l'atelier de poterie des frères Not, au Mas Ste Puelles, et nous prendrons la route pour Laurac, l'ancienne capitale qui est aujourd'hui devenu un merveilleux village mais qui a perdu son titre de capitale. "Notre terre est petite, mais nous y tenons et nous l'aimons", c'est peut-être par ces mots que se résume"l'esprit chaurien", les chauriens étant les habitants de Castelnaudary. Pourquoi chaurien? Le carnet l'expliquera....