Les Passagers de la nuit│10-11

Mes connaissances d'Eric Chevillard et Gaël Gillon, Patrice Bornand (comédien)

Et si Nicole Kidman n'existait pas ? se demande le soupçonneux et vaguement inquiétant personnage de cette histoire. Si elle n'existait plutôt que parce que je le veux bien, parce que je l'évoque, parce que mon songe la suscite ? C'est dire aussi que je peux l'abolir à tout instant, en distrayant ma pensée de sa personne, et qu'il serait donc dans son intérêt de me considérer avec un peu moins de hauteur et de mépris, avec un peu plus de douceur et de complaisance.

« Acid Cheese corporation» un créateur, un angle, une recette - La tribune de la cuisine contestataire  d'Amandine Casadamont et Angélique Tibau

Proposer à une personnalité (chefs, plasticiens, performers, critiques, historiens, designers, auteurs…) d’inventer une recette engagée, décalée, contestataire, permettant un questionnement sur nos pratiques de tables mais aussi sur la société en général. Comment la cuisine peut elle être politique ? Nous leur proposons une tribune ouverte, permettant ainsi de soulever des problématiques par l’invention d’une recette de cuisine. (comestible où pas)

Rendez vous dans sa cuisine, micro ouvert! Le chef réalise sa nouvelle recette devant nous, tout en nous expliquant comment faire.

Ainsi l’auditeur à non seulement les moyens de réaliser une nouvelle recette (comestible où in mangeable) mais surtout la vision et la réflexion d’un créateur, d’un artiste, qui va au delà du « beau » et du « comestible » .La matière comestible est une matière plastique permettant d’exprimer des idées et son procédé une méthode pour aboutir à une œuvre.

Aujourd'hui Orphyc memory sausage

Mimi Oka et Doug Fitch, artistes de subsistance, présentent: “ Orphyc memory sausage” ou comment mettre en saucisses des tranches de vie, pour une bonne farce de mémoire collective. 

En 15 ans, Mimi Oka et Doug Fitch ont créé une série d’explorations dans l’univers du comestible au fil de repas expérimentaux multi-sensoriels joyeusement intitulés "Fêtes Orphiques", en hommage à Guillaume Apollinaire et aux orphistes, premiers peintres non figuratifs issus du cubisme aspirant à la pureté de l’expression. Cuisiniers, hôtes, artistes, conteurs, sculpteurs… Mimi Oka et Doug Fitch composent des tableaux vivants avec de la nourriture, créent des installations comestibles ou non, préparent de copieux banquets s’inspirant de jeux de mots, d’anecdotes, de tableaux, avec un sens poétique non dénué d’humour. Leurs fêtes orphiques en tant qu’œuvres collectives, vivantes et éphémères échappent au cadre de la galerie comme à celui du musée. Seules les photos et les vidéos rendent compte de ces performances plus théâtrales que plasticiennes où la table se fait scène de jeu, où le convive est tout autant spectateur qu’acteur, où les pratiques culinaires sont transcendées pour donner naissance à une nouvelle gestuel. 

Thomas Baumgartner (production) et  Angélique Tibau (réalisation)