le samedi de 12h à 12h30 Durée moyenne : 28 minutes
Découvrez le monde vu du ventre, à travers un voyage hebdomadaire et gourmand. Depuis les traditions culinaires ancestrales, jusqu'aux recettes les plus expérimentales, découvrez la dimension rituelle et sociale de la cuisine.
Le tout mis en bouche par Alain Kruger
Avec Bruno Verjus, homme de goûts et créateur du site Food Intelligence
France Oberkampf, cuisinière et voyageuse
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19.05.2012 - On ne parle pas la bouche pleine !
Les Beaux-arts de la table 28 minutes
On ne parle pas la bouche pleine ! invite à sa table cette semaine le designer Philippe Di Méo.
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12.05.2012 - On ne parle pas la bouche pleine !
Fromages et plateaux 28 minutes
On ne parle pas la bouche pleine ! provoque cette semaine une rencontre entre Marie Quatrehomme, crémière et fromagère et le cinéaste Pascal Thomas.
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05.05.2012 - On ne parle pas la bouche pleine !
Le Grimoire de la Reynière 28 minutes
On ne parle pas la bouche pleine ! évoque cette semaine une véritable bible des gourmets : l’Almanach des gourmands d’Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière (1758-1838). Avec Laurent Seminel, éditeur et maître d’œuvre de la republication intégrale de l’Almanach des gourmands de Grimod de la Reynière aux éditions Menu Fretin. La recette de Bruno Verjus : Spaghettis aux fraises ...
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28.04.2012 - On ne parle pas la bouche pleine !
Sur la route des Indes 28 minutes
On ne parle pas la bouche pleine ! arpente cette semaine les routes de l’Inde avec pour guide Jean-Claude Carrière.
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21.04.2012 - On ne parle pas la bouche pleine !
La Ligurie, littérature et raviolis 28 minutes
On ne parle pas la bouche pleine ! part à la rencontre des ligures cette semaine en compagnie du philosophe et écrivain Federico Nicolao.
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14.04.2012 - On ne parle pas la bouche pleine !
Les caves du pharaon 28 minutes
On ne parle pas la bouche pleine reçoit cette semaine à sa table l’égyptologue Pierre Tallet, maître de conférences à l’université Paris IV et auteur de La cuisine des pharaons (Actes Sud)
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07.04.2012 - On ne parle pas la bouche pleine !
Le monde des oliviers 28 minutes
On ne parle pas la bouche pleine ! reçoit cette semaine à sa table un homme qui a « la tête dans les olives » : Cédric Casanova, ancien funambule (fildefériste), producteur d’olives en Sicile et créateur de la boutique La Tête dans les olives à Paris.
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31.03.2012 - On ne parle pas la bouche pleine !
La maman des poissons est japonaise 28 minutes
On ne parle pas la bouche pleine ! reçoit cette semaine à sa table le comédien Jonathan Lambert.
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24.03.2012 - On ne parle pas la bouche pleine !
Napoléon à table 28 minutes
On ne parle pas la bouche pleine ! invite cette semaine à sa table Jean Tulard, historien éminent, cinéphile et gastronome.
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17.03.2012 - On ne parle pas la bouche pleine !
Benacquista all'arrabiata 28 minutes
On ne parle pas la bouche pleine ! invite à la table du Salon du livre le romancier et scénariste Tonino Benacquista.
