On ne parle pas la bouche pleine !

évitez nous ce genre de guignol ultra vulgaire et tonitruant , la prochaine fois.

Monsieur Borel? c'est une blague? sinon c'est vraiment drôle et ses propos sont une super promotion pour la bonne restauration, la bonne nourriture où tout n'est point statistiques... moi en tous cas je me suis bien amusé... invitez encore ce Monsieur qu'on rigole... merci

A titre personnel, je ne mange que du bio (je ne suis donc pas du tout client des établissements de Borel) mais j'ai trouvé cette émission fort intéressante et informative - sans forcément partager l'avis de Borel. Je préfère de très loin son ton direct et énergique aux propos convenus et obséquieux des courtisans (= énarques, polytechniciens...) qui ont enseveli la France sous une montagne de dettes (et qui l'ont ruinée...).

Bonjour,
Fan inconditionnelle, je viens juste d'écouter l'émission en podcast et...oh quel affreux bonhomme!
J'ai quand même écouté l'émission jusqu'au bout...du coup pour me remettre je vais réécouter une de vos émissions précédentes où l'on peut entendre Jean Gabin et Lino Ventura évoquer leurs joutes gastronomiques...là...oui c'est que du bonheur...à mille lieues de l'indigeste Borel !!

Était-ce un acteur un tant soit peu cabot, un documentaire daté ? M.Borel n'est plus de notre monde ? Si ! Merde alors ...

émission culte ...J'ai détesté le film
..J'ai adoré cette émission ..

Je crois que l'émission de ce jour a révélé que son concept n'est pas vraiment culturel : il s'agit de faire comme l'émission de Coffe lorsqu'il travaillait à France Inter. C'est simplement de la tambouille entre potes, mais on est loin de De Bouche à Oreilles! C'est une simple émission de cuisine, pas une émission culturelle. On perd quelque chose, surtout avec ce numéro particulièrement douloureux pour les auditeurs. Merci de nous épargner ce type d'émission très 'France Inter' à l'avenir! 0% culture, 100% bavardages.

Formidable émission qui en quelques échanges peint en impressionniste tout un pan de l'histoire économique et de la restauration française. Entendre M. Borel nous plonge tout d'un bloc quelques décennies en arrière, tout d'une faconde et d'un prolixité si désuète. Bien entendu, il n'est pas question ici d'abonder en son sens d'une manière ou d'une autre, et l'atmosphère malicieuse des convives autour de ce singulier invité en dit long sur l'évolution des mœurs et de la vision de l'économie et de la restauration ce dernier quart de siècle. Passionnante et drôle, cet épisode radiophonique a égayé ma journée.

J'aime beaucoup votre émission, et je l'écoute souvent. Ce samedi, si je suis restée écouter jusqu'au bout c'était par solidarité avec vous, car cet homme a brisé l'harmonie de l'émission et c'était pénible à entendre. Mais rassurez vous, en ce qui concerne le prix de revient d'un steak de boucher et le nombre d'heures travaillées par les ouvriers de la restauration, je sais bien que c'est vous qui aviez raison.

mdr, excellent ! je ne connaissais pas ce monsieur !

Un vieux réac ultra libéral criant ses quatre vérités comme un adjudant chef,
et quelle indigence et quelle complaisance des journalistes autour de la table...

Quant à moi, je ne connaissais pas votre émission, et j'ai bien rigolé hier ! Quelle surprise de découvrir ce bonhomme, caricature vivante de Tricatel. Alors merci pour cette poilade du samedi midi !

bonjour
amatrice et auditrice de votre émission qui donne souvent l'eau à la bouche je me permets de vous dire que ce n'a pas été le cas ce jour avec votre invité.

au fur et à mesure de l'émission, le personnage "sur-volté" qui, au départ pouvait se dévoiler atypique, se montra d'un autoritarisme désagréable et finit par se rendre insupportable à mes oreilles
"il y a 60 ans" comme il l'a clamé et plus récemment dans les années 70-80 il fut décrié par sa façon de concevoir les plaisirs de la table et la convivialité qui y sied
je fus donc étonnée par votre invitation quasi admirative pour son passé professionnel....
sans rancune je continue à vous être fidèle...

Je n'aime pas trop faire ce genre de commentaires négatifs, mais qu'est-ce qu'il m'a paru désagréable cet homme là, et puis (je sais bien qu'il n'y peut rien) quelle voix atroce !

J'aime bien votre émission, souvent surprenante par ses invités, ses gourmandises...
Des recettes alléchantes et qui donnent envie;
Une curiosité en éveil et ça j'aime beaucoup!

Mais alors ce matin, samedi 03 mars, comment avez-vous pu avoir seulement l'idée d'inviter une personne aussi vulgaire et insupportable à entendre que Jacques Borel : il ne parle pas; il aboie et je pense d'ailleurs que c'est pour cela qu'il ne donne pas à manger, il jette ses déchets à la gueule du public...
J'en ai eu la nausée et ai fermé mon poste de dégoût.

Une faute de goût de votre part qui m'a surprise totalement.
Cordialement. N.Fiault

Quelle caricature !! dans les années 70 je travaillais dans une station service d'autoroute, près d'un J. Borel, il avait une réputation à la hauteur du discours de ce monsieur !!indécrottable....style crotte de chien !