Dans le cadre de la semaine du goût du 17 au 23 octobre 2011 et en plus de leurs interventions dans les collèges de l'Hérault tout au long de la semaine, les Archives départementales de l'Hérault ont souhaité mettre en place, pour la deuxième année consécutive, et pour la dernière fois sur le site actuel avenue de Castelnau, une soirée exceptionnelle et originale, autour d’un marché « entre chien et loup »,  le vendredi 21 octobre 2011 entre 17h30 et 21h30. Ce marché présentera au public la richesse et la diversité des produits du terroir dans l’Hérault.
Cette manifestation sera illustrée par une exposition réalisée et présentée par les Archives départementales de l'Hérault, intitulée "Mémoire de bouche. Bien se nourrir dans l'Hérault. Un défi hier comme aujourd'hui".

Vendredi 21 octobre 2011
De 17H30 à 21H30 : Entrée libre

Exposition réalisée et présentée par les Archives départementales de l'Hérault, intitulée "Mémoire de bouche. Bien se nourrir dans l'Hérault. Un défi hier comme aujourd'hui". Cette exposition – photographies, diaporama, reportages audiovisuels, parcours-découverte, jeux –  évoque l'histoire des produits du terroir dans l'Hérault à travers les âges : foires et marchés; herbages, épices et aromates; céréales et légumineuses; huile d'olive; fruits et légumes (les raisins de table de la vallée de l'Hérault, les marrons d'Olargues, les pois chiches de Carlencas, les cerises du Caroux, les navets du Pardailhan); viandes et fromages (le pélardon de la vallée de l'Hérault); poissons et coquillages (les huîtres du Bassin de Thau); douceurs (le miel); vins fins et liqueurs; défi alimentaire et biodiversité.

Marché "entre chien et loup". Cette deuxième édition vous permettra d’échanger avec les différents producteurs présents sur place, et naturellement de goûter et acheter les produits du terroir, qui font la richesse et la diversité du département de l’Hérault. Tomates, olives, pélardons, cerises, raisins, vins, muscats, navets, céréales, confitures, légumes anciens, pains artisanaux, charcuterie, épices, simples et bien d’autres encore seront présents pour vous enchanter et émoustiller vos papilles.
En partenariat avec une trentaine de producteurs du département de l’Hérault.
Espace agriculture biologique.
Associations Locavore, CIVAMbio34 et EPIDAURE.
Rallye saveurs avec à la clé pour les gagnants un magnifique panier garni.

Renseignements : 04 67 14 82 14