Le manifeste du Laboratoire 
"« Les laboratoires sont des lieux de recherche, d'expérimentation et de découverte. C'est l'innovation et la création qui fondent leur existence et commandent leur devenir. Ils sont socialement utiles ; ils sont aussi un condensé des expériences humaines. L'espoir y règne tout comme la chance, la rigueur comme l'invention, le besoin de convaincre comme le défi de créer », écrit David Edwards.
Voici l'histoire de celui qu'il a fondé, où les créateurs et la société utilisent le langage de la culture pour dialoguer et trouver un nouveau tremplin d'innovation.
Rapprochant la démarche d'artistes et celle de scientifiques, sous l'égide de ce qu'il appelle l'« artsciences », David Edwards expose les principes et la méthode qui l'inspirent et retrace le cheminement de certains projets.
Une initiative iconoclaste au croisement entre sciences et art contemporain ; une vision à la pointe de ce que créer peut vouloir dire aujourd'hui, dans tous les domaines."
Quatrième de couverture
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17.10.2011 - Sur les docks
"Le design culinaire - entre cuisine hybride et gastronomie prospective" 54 minutes

Un documentaire de Marc Vaudey et François Teste Le design culinaire, c’est à dire la manière de penser les aliments, répond à des nécessités à la fois utilitaires mais également éthiques et esthétiques. Nos habitudes alimentaires et culinaires évoluent. Elles suivent le cours des modes, de l’histoire sociale, économique, anthropologique. Elles sont toujours le signe fort d’une identité. ...

