Bernard Chapuis 
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04.02.2012 - On ne parle pas la bouche pleine !
En goûtant le javanais... 28 minutes
Bernard Chapuis est à la table d’On ne parle pas la bouche pleine ! cette semaine. Le dessert de Bruno Verjus : Perles du japon, mangue, coco
Cuire environ 15 minutes, 60 g de perles du japon (tapioca tiré de la racine de manioc, ce mot qui signifie littéralement « résidu séché ») avec 30 g de lait, 10 g de crème liquide (fleurette), un quart de gousse de vanille de Tahiti grattée et ...
Ses œuvres
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Livre
Quatre objets étranges, quatre orphelins adoptés par quatre célibataires : Talbeau, avocat débonnaire et somptueux, Valentine, dont le salon russe ne désemplit pas, Luca, photographe de charme à l'accent romain, et Bichot, le voisin du dessus, le petit homme au coeur d'une tribu imaginative. Des voix, des rires, des dîners, des bouteilles, des chats. Les objets : la selle du cavalier ...
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Livre
Jean Dulac a huit ans quand il débarque avec sa famille dans un immeuble des boulevards circulaires à Paris. C’est l’année de la mort de Staline et du couronnement de la reine d’Angleterre. Les Dulac viennent de passer trois ans à Singapour où Lou, le père de Dulac, était l’attaché naval français auprès du gouverneur britannique. Une maison blanche au milieu des fleurs, avec cuisinier, ...
