Jean Robert Pitte 
Président de l'Université de la Sorbonne Paris IV
-
22.05.2012 - La Fabrique de l'Histoire
Histoire de l'eau au XXème siècle 2/4 53 minutes
Un canal nommé Lamour Un documentaire de Stéphane Bonnefoi, réalisé par Séverine Cassar Prise de son Yann Fressy En février 1955, Philippe Lamour arrache des mains de Pierre Mendès-France, le jour de sa démission de la présidence du Conseil et sur le capot de sa voiture, la signature du décret instituant la création de la Compagnie nationale d’aménagement de la région du Bas-Rhône ...
-
31.12.2011 - Concordance des temps
Champagne, ce soir et toujours 58 minutes
Quelqu’un m’a murmuré l’autre jour à l’oreille que puisque notre dernière émission de l’an de grâce 2011 survenait, selon le hasard du calendrier, un 31 décembre, parmi les préparatifs de la fête, ce serait un hommage bienvenu et vertueux aux violents contrastes de l’histoire des hommes que d’aller chercher, dans la durée infinie du passé, un thème bien sanglant, bien brutal, bien ...
-
28.12.2011 - Planète terre
L'avenir du terroir 29 minutes
Dans le cadre de la semaine spéciale consacrée au vin dans les émissions de sciences de France Culture, Planète terre arpente les terroirs et les espaces viticoles de France, d'Europe et du monde.
-
05.11.2011 - On ne parle pas la bouche pleine !
Par Noé, père de la vigne ! Par Bacchus, dieu du vin ! 28 minutes
Avec Jean-Robert Pitte, géographe, spécialiste du paysage et de la gastronomie, président de la Société de géographie, président de la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires et membre de l’Académie des sciences morales et politique.
-
20.07.2011 - Culturesmonde | 10-11
Le monde passe à table 3/4 - Le temps du repas 51 minutes
.
-
05.07.2010 - Les Matins│09-10
A la veille des résultats du bac, comment s'orienter ?
Présentation par Marc Voinchet - LES MATINS DE FRANCE CULTURE
-
21.06.2010 - Post frontière
POST FRONTIERE"Quand vous voyez vos parents cuisiner depuis votre plus jeune âge, que vous avez l'habitude de voir la transformation d'un morceau de viande ou d'un poisson, avec ses yeux, sa queue... vous n'avez pas peur des ingrédients ! Vous n'avez pas peur de cuisiner contrairement aux gens qui habitent ici, à Londres, et qui s'écrient : « oh mon dieu, c'est un poisson vivant !!! ». Vous apprenez ...
-
06.01.2010 - La Fabrique de l'Histoire│09-10
Histoire du repas 3/4Pour ce troisième temps de notre histoire du repas, nous nous intéressons à l'apparition, à la diffusion, et à l'adaptation à notre cuisine de plats exotiques.
Avec nos deux invités Jean-Robert Pitte et Gilles Fumey, géographes de l'alimentation, nous cheminons dans l'espace et le temps à la recherche des mélanges entre cuisine locales et produits exotiques.A l'aide d'archives de ...
-
09.08.2009 - L'Esprit Public | été 09
Thématique - Les Frontières alimentaires - avec Jean-Robert Pitte -
21.03.2009 - Répliques | 08-09
Malaise dans l'UniversitéAvec Olivier Beaud et Jean-Robert Pitte.
Ses œuvres
-
Livre
On ne peut plus aujourd'hui comprendre l'histoire de l'alimentation, comme on l'a longtemps fait, au regard des seuls impératifs environnementaux, démographiques, économiques. Non, la nécessité ne fait pas toujours loi. Les valeurs et les croyances la transcendent toujours. On nourrit ses rêves et ses espérances autant que son corps. Dans ce livre, on découvrira les liens qui unissent de ...
-
Livre
Bordeaux, bourgogne : deux civilisations qui s'opposent, deux ambitions rivales de produire les meilleurs vins du monde. Quoi de commun entre ce Bourguignon tout en rondeur, et ce Bordelais, grand bourgeois raffiné, sinon leur commune passion pour l'excellence ? Pour ressouder cette fracture française, Jean-Robert Pitte mobilise toute l'histoire culturelle et économique des deux vignobles ...
