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Gastronomie Syndiquer le contenu

  • Arts & Spectacles

    La reine de la frite

    19.04.2015 - On ne parle pas la bouche pleine ! | 14-15
    La reine de la frite 29 minutes Écouter l'émission

    À  l'heure où  la Belgique,  toutes communautés  confondues,  veut faire classer la frite au patrimoine immatériel  de l'humanité, goûtons " les meilleures  du monde" avec les doigts et notre invitée, Suzy Palatin.
  • Arts & Spectacles

    12.04.2015 - On ne parle pas la bouche pleine ! | 14-15
    Le bec sucré du Lorrain 29 minutes Écouter l'émission

      Avec Gilles Pudlowski, écrivain,  journaliste, à la fois critique gastronomique et littéraire
  • Idées

    01.04.2015 - Au singulier | 14-15
    Cédric Casanova (3/5) - Troupe d'acrobates 10 minutes Écouter l'émission

    Cette semaine, Cédric Casanova se prête à l’exercice. Ancien fildefériste au cirque du Soleil, à présent producteur d’huile d’olive et restaurateur, il tient La Tête dans les Olives, dans le 10ème arrondissement de Paris. Dans ce restaurant-épicerie s’achètent et se goûtent, autour des huiles d’olives, des produits siciliens issues des petites productions d’une agriculture familiale.   Il ...
  • Idées

    31.03.2015 - Au singulier | 14-15
    Cédric Casanova (2/5) - Une toile d'Yves Klein 10 minutes Écouter l'émission

    Cette semaine, Cédric Casanova se prête à l’exercice. Ancien fildefériste au cirque du Soleil, à présent producteur d’huile d’olive et restaurateur, il tient La Tête dans les Olives, dans le 10ème arrondissement de Paris. Dans ce restaurant-épicerie s’achètent et se goûtent, autour des huiles d’olives, des produits siciliens issues des petites productions d’une agriculture familiale.   Il ...
  • Idées

    30.03.2015 - Au singulier | 14-15
    Cédric Casanova (1/5) - "C’est pour eux qu’on joue, pour le paradis" 10 minutes Écouter l'émission

    En raison d’un appel à la grève par plusieurs organisations syndicales portant sur les difficultés budgétaires et la défense de l’emploi à Radio France, nous ne sommes pas en mesure de diffuser l'intégralité de nos programmes habituels.
  • Arts & Spectacles

    29.03.2015 - On ne parle pas la bouche pleine ! | 14-15
    Pessah, le partage du temps et du pain 29 minutes Écouter l'émission

      réalisation : Lionel Quantin  
  • Arts & Spectacles

    22.03.2015 - On ne parle pas la bouche pleine ! | 14-15
    ON NE PARLE PAS LA BOUCHE PLEINE !

        En raison d’un appel à la grève par plusieurs organisations syndicales portant sur les difficultés budgétaires et la défense de l’emploi à Radio France, nous ne sommes pas en mesure de diffuser l'intégralité de nos programmes habituels.
  • Idées

    Cuisine française : le goût d'apprendre

    A l'école du goût français audio

    Ils viennent de partout, Mexique, Vietnam, Allemagne, Brésil, etc. pour apprendre à Paris un savoir-faire encore inégalé. De bœuf bourguignon en millefeuille de manioc, reportage sur l'enseignement de ces techniques à rapporter chez soi, et qu'on utilisera avec les produits locaux.
  • Arts & Spectacles

    15.03.2015 - On ne parle pas la bouche pleine ! | 14-15
    Le Roi Béhanzin ne mange jamais ! 29 minutes Écouter l'émission

         Marie-Cécile Zinsou, de la fondation d'art contemporain Zinsou au Bénin
  • Arts & Spectacles

    08.03.2015 - On ne parle pas la bouche pleine ! | 14-15
    Plats, coupes et bols d'art 29 minutes Écouter l'émission

        Marie Saint Bris Bouyer apprend  enfant les gestes du potier, elle découvre au Japon la perfection et la mystique asiatique  du bol.  Céramiste et conteuse elle nous raconte la jarre féconde, le plat  généreux, les bols rituels  et la coupe.    
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