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Gastronomie Syndiquer le contenu

  • Magazine

    23.04.2014 - Le RenDez-Vous | 13-14
    Le RDV du 23/04/14 avec Pierre PERRET, Jean-Paul MANGANARO et la session de Bibi TANGA 50 minutes Écouter l'émissionAjouter à ma liste de lecture

    Au programme du RenDez-Vous ce soir :
  • Idées

    20.04.2014 - Du côté de chez soi
    Les nouvelles obsessions alimentaires 57 minutes Écouter l'émissionAjouter à ma liste de lecture

    Pour parler des peurs et des obsessions alimentaires actuelles, Ali Rebeihi s'entoure de:  * Patrick Denoux, professeur de psychologie interculturelle à l'Université de Toulouse Le Mirail et auteur de Pourquoi cette peur au ventre ? Chez JC Lattès, en février 2014   * Jean-Pierre Corbeau, sociologue de l'alimentation, Professeur à l'Université François Rabelais de Tours et co-auteur de ...
  • Arts & Spectacles

    20.04.2014 - On ne parle pas la bouche pleine ! | 13-14
    Dans le ventre de l’ours 29 minutes Écouter l'émissionAjouter à ma liste de lecture

    Cette semaine nous sommes à table avec un homme qui vient de passer treize jours de sa vie dans l’estomac d’un ours. Nous sommes à table avec Abraham Poincheval, artiste performeur, qui nous parle des manières de table et du régime alimentaire des ursidés.
  • Magazine

    19.04.2014 - Carnet nomade | 13-14
    Du côté du bassin d'Arcachon 59 minutes Écouter l'émissionAjouter à ma liste de lecture

    C'est un voyage dans le Bassin d'Arcachon que le carnet se propose de faire cette fois, pour donner à entendre, à travers ses voix, ses sons, ses paysages et ses métiers, tout ce que cette terre du Sud-Ouest recèle de forces, de secrets, de magnétisme et de beauté. Le Bassin d'Arcachon est en effet non seulement un théâtre d'eau, de sable et de pins, ouvert sur le Golfe de Gascogne, ...
  • Littérature

    17.04.2014 - A voix nue | 13-14
    Jean-Paul Kauffmann (4/5) 27 minutes Écouter l'émissionAjouter à ma liste de lecture

    Par Philippe Petit. Réalisation : Laurence Millet. Prise de son : Yann Fressy. Attachée d'émission : Claire Poinsignon. 4) L'amateur
  • Arts & Spectacles

    13.04.2014 - On ne parle pas la bouche pleine ! | 13-14
    L’asperge à l’amoroso 29 minutes Écouter l'émissionAjouter à ma liste de lecture

    Cette semaine, nous sommes à table avec l’écrivain et traducteur Jean-Paul Manganaro qui écrit le mot « culinaire » en trois mots. Comme ça : Cul in air, c’est le titre de son dernier livre publié aux éditions POL.   
  • Arts & Spectacles

    06.04.2014 - On ne parle pas la bouche pleine ! | 13-14
    Mimmo di Napoli 29 minutes Écouter l'émissionAjouter à ma liste de lecture

    Cette semaine, nous sommes à table en Campanie avec Domenico Sommella dit « Mimmo », chef cuisinier napolitain au restaurant La Cantina à Paris.
  • Magazine

    30.03.2014 - On ne parle pas la bouche pleine ! | 13-14
    Mythologies mycologiques 29 minutes Écouter l'émissionAjouter à ma liste de lecture

    Cette semaine nous sommes à table avec Patrick Reumaux, écrivain et mycologue (spécialiste des champignons). Nous partons aux champignons en sa compagnie, avec en guise de guide son dernier livre consacré aux champignons toxiques : Les Tueurs (éditions Klincksieck).
  • Arts & Spectacles

    23.03.2014 - On ne parle pas la bouche pleine ! | 13-14
    La faim de l’argent 29 minutes Écouter l'émissionAjouter à ma liste de lecture

    Cette semaine, nous sommes à table au Salon du livre avec Jean-Claude Carrière qui publie L’argent, sa vie, sa mort chez Odile Jacob.
  • Arts & Spectacles

    16.03.2014 - On ne parle pas la bouche pleine ! | 13-14
    Un banquet littéraire 29 minutes Écouter l'émissionAjouter à ma liste de lecture

    Cette semaine, nous sommes à table pour un banquet de mots avec deux convives : la plasticienne Brigitte de Malau, et le comédien Jacques Bonnaffé.
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