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Michel Oliver dans les vignes (1986)
Épisode 3 :

Du cours Simon au théâtre de la gastronomie du Grand Véfour

28 min
À retrouver dans l'émission

La vérité est au fond de la marmite Michel Oliver : Les enfants aiment trois choses ce qui est sale dangereux et bruyant... La cuisine réunit les trois.

Michel Oliver dans les vignes (1986)
Michel Oliver dans les vignes (1986) Crédits : Jean-Jacques Bernier - Getty

Cuisinier, créateur de restaurants, animateur de programmes de radio et de télévision, auteur de nombreux livres dont La cuisine est un jeu d'enfant, Michel Oliver est tombé dans la marmite quand il était petit... 

Celle de son grand père Louis Oliver, disciple de l'Auguste Escoffier du Savoy à Londres et cuisinier étoilé à Langon, celle de son père Raymond, le premier chef médiatique de la télévision française, cuisinier triplement étoilé pour son Grand Véfour du Palais Royal, une table chère à Malraux, Cocteau, Colette et tant d'autres...  

Michel Oliver sur les planches du cours Simon avec Marcel Bozzuffi et Jean-Pierre Cassel, Raymond et Michel assoupis après le service et le dernier métro sur les banquettes moelleuses du Grand Véfour la belle endormie du Palais Royal, en passant par les Beaux Arts de Stockholm et d'autres expériences pas toujours gastronomiques.

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Liens

Michel Oliver, épicurien en pays de Cocagne. Portrait publié dans La Crois en novembre 2010.

Michel Oliver, rédacteur en chef du numéro 10 de la revue Gourmets de France (novembre 2013).

Michel Oliver, des recettes en famille depuis 50 ans. Article paru dans Lyon capitale en décembre 2013.

Jean Cocteau et les Oliver, Raymond et Michel. A lire sur le site consacré au "Prince des poètes".

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