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Le lapin : en manger ou pas ?

1h
À retrouver dans l'émission

Pendant la guerre en Irak, au plus fort du "french bashing", campagne de dénigrement, outre Atlantique, à l'encontre des Français, les préparations culinaires à base de lapin ont été retirées des menus au motif qu'elles étaient ethniquement associées à la France. En compagnie de l'historien, Anthony Rowley, Jean-Noël Jeanneney s'interroge sur la façon dont le lapin de l'Antiquité à nos jours s'avère un "marqueur", soulignant les spécificités culturelles de différentes civilisations.

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