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Cultures Monde par Florian Delorme
du lundi au vendredi de 11h à 11h55

Café Society

4 épisodes disponibles
Café Society (1/4) : Sao Paulo, Abidjan, Hanoï : l’industrie-monde du café
58 min
Café Society (1/4) : Sao Paulo, Abidjan, Hanoï : l’industrie-monde du café
Cultures Monde
LE 29/05/2017

De la Colombie au Brésil en passant par le Vietnam, comment évolue le marché du café ? Régulé jusqu'en 1989 et en grande partie dédié à la consommation...

Café Society (2/4) : D’Addis-Abeba à Istanbul : les cérémonies du café
59 min
Café Society (2/4) : D’Addis-Abeba à Istanbul : les cérémonies du café
Cultures Monde
LE 30/05/2017

De l'Ethiopie à la Turquie, en passant par le Yémen, il existe des manières infinies de boire et de consommer le café. Véritable moment de convivialité...

Café Society (3/4) : Les transformations de la caféiculture
58 min
Café Society (3/4) : Les transformations de la caféiculture
Cultures Monde
LE 31/05/2017

Alors que la production de café robusta pourrait chuter de moitié d'ici 2050 dues aux variations climatiques de ces dernières années, comment protéger...

Café Society (4/4) : De l’Inde au Guatemala : le goût de la rareté
58 min
Café Society (4/4) : De l’Inde au Guatemala : le goût de la rareté
Cultures Monde
LE 01/06/2017

Du Bourbon Pointu de la réunion à l’Araku issu des vallées éponymes de la région indienne d’Andhra Pradesh, en passant par le Pulcal guatémaltèque des...

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