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Courir les champs du monde 3/4 - Le marché des matières premières

51 min
À retrouver dans l'émission

Francis Declerck , professeur d'économie à l'Essec, auteur de « Comment utiliser les marchés à termes agricoles et alimentaires: principes et mises en œuvre » (2010, France Agricole) Steven Kaplan , historien, professeur à Sc. Po et à l’ENS, spécialiste du pain

Hassini Tsaki , professeur d'agronomie à l'Université d'Oran Es-Senia

L'équipe
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