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Blé et pain

Plus qu’un art, faire du vrai pain est une vocation...

58 min

... et quand ce besoin se fait ressentir au plus profond de vous, à ne plus pouvoir en dormir, l’aventure peut alors commencer

Blé et pain
Blé et pain Crédits : P Deliss / Godong / Leemage - AFP

Émission en partenariat avec le service Planète-Sciences du Monde

C’est ce qu’a ressenti un jour Roland Feuillas, alors chef d’entreprise aux prises avec le stress, maladie de nos sociétés modernes, devenu aujourd’hui le pionnier et l’un des Maîtres de mon Moulin de Cucugnan, reconnu dans de nombreux pays pour être celui qui fait vivre et revivre le pain ; un homme qui fait des émules et qui n’hésite pas à dire que le pain l’a sauvé…

L’ancien ingénieur s’est mué en « paysan, meunier et boulanger », en quête de l’absolu, des anciennes semences au pain vivant sorti du four à bois, soucieux aussi de transmettre ce savoir afin d’engager cette mutation et cette révolution environnementales.

Auteur avec Jean-Philippe de Tonnac du livre d’entretiens "À la recherche du pain vivant", paru chez Actes Sud. Avec lui, on va s’interroger sur ce qu’est le bon pain, et renouer des liens avec la nature qui nous ramènent à l’essentiel… ; humanité, humilité, humus…

Le choix musical

Depardieu Chante Barbara - Dis Quand Reviendras-tu ? (Live)

La phrase de notre invité

Ils comprennent que la nature n’agit pas pour une fin, mais qu’elle est une fin elle-même. Ils sont un petit moment étonnés de s’apercevoir que tout s’est fait sans l’aide d’aucune de leurs découvertes à eux.                                                    
Jean Giono, Les Vraies richesses, Grasset, 1937

Conseil de lecture

Emmanuel Delannoy , PERMAECONOMIE, Editions Wildproject, 2016

Conseil de lecture (par l'équipe de DCAE)

  • La BD « Bleu Pétrole » signée Morizur et Montgermont, éditée chez Grand Angle.

Le regard jeté sur l’une des pires catastrophes écologiques de l’Histoire, celle de l’Amoco Cadiz échoué le 16 mars 1978, sur les côtes du Finistère. Il y a 40 ans, le grand-père de Gwenola Morizur, Alphonse Arzel, était alors maire de Ploudalmézeau, et il a vécu cette tragédie en direct. C’est l’histoire de cette atteinte faite à la nature et du combat mené par des hommes pour gagner la bataille juridique, jusqu’aux Etats-Unis… 40 ans plus tard, à travers cette BD réussie, l’auteur Gwenola Morizur et la dessinatrice Fanny Montgermont nous font revivre ce drame et rendent hommage à la ténacité de ceux qui ont dit alors « plus jamais ça » !

La découverte des initiatives écologiques, sociale et démocratique d’élus dans six villes de France. La ténacité des maires que l'on découvre dans ce livre est à souligner.

La web série documentaire intitulée « Next », réalisée par Clément Montfort .

En partant du livre de Pablo Servigne et Rapahël Stivens,  cette web série s’intéresse à la collapsologie, à l’effondrement de notre société telle qu’elle existe et à celle de demain…, aux notions d’effondrement des écosystèmes et de résilience.

[ NEXT ] Episode #1 - L'effondrement qui vient - (Pablo Servigne)

Liens

  • Les Maîtres de mon Moulin mènent depuis quelques années à Cucugnan (Hautes-Corbières, Aude) une démarche qualitative et éthique en vue de proposer des farines d'exception, un pain gastronomique véritable " pain santé" et tout un ensemble de produits qui ne trichent pas.
  • Association Kokopelli, pour la Libération de la Semence et de l’Humus.
  • Blog de l'Association Kokopelli.
  • Le Réseau Semences Paysannes est un réseau constitué de plus de soixante-dix organisations, toutes impliquées dans des initiatives de promotion et de défense de la biodiversité cultivée et des savoir-faire associés.

Les Echos de la terre

Émission en partenariat avec le service Planète-Sciences du Monde, « Les Echos de la terre » ouvriront l’agenda 2018, en compagnie de Simon Roger, journaliste des pages Planète-Science du Monde, nous nous pencherons sur le dossier qui a occupé le terrain en 2017, à savoir le réchauffement climatique, et qui restera une question de première urgence pour l’année 2018.

Revue de web sur l'environnement

Pour suivre l’actualité environnementale au fil des jours, consultez l’univers Netvibes d’Anne Gouzon de la Documentation de Radio France (Utilisez de préférence Firefox ou Google chrome) Netvibes - L’ACTUALITÉ ENVIRONNEMENTALE

Découvrez aussi des initiatives écolos et solidaires sur son Twitter : Initiavertes

Intervenants
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