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Les œufs bosniaques

5 min
À retrouver dans l'émission

« Rien de mieux qu’une omelette ou des œufs brouillés pour un petit déjeuner », affirme cette chanson pour les enfants, enregistrée par un groupe canadien Kerplunks.

Les bosniaques de la ville de Zenica seront d’accord. Tous les ans, ils célèbrent l’arrivée du printemps par le festival des omelettes et des œufs brouillés géants. Certains plats sont faits à partir de centaines d’œufs ! Ce qui est logique pour un pays grand producteur d’œufs.

D’ailleurs et d’une manière plus générale, l’agriculture occupe une place disproportionnée dans le produit national brut bosniaque – 10%, si l’on compare avec la moyenne dans l’union européenne – 2%.

Evidemment, les bosniaques tous seuls, même en faisant des omelettes géantes, ne sont pas capables de consommer tous les œufs qu’ils produisent. Leurs voisins en achètent aussi. Notamment les riches croates.

Mais cela risque de changer prochainement. Et la raison est simple – la Croatie va faire partie de l’Union Européen a partir du mois de juillet.

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