Jean-Robert Pitte , géographe du goût

Jean-Robert Pitte défend l'idée selon laquelle, dans le monde contemporain et sous toutes les latitudes, seuls la qualité et le terroir permettent la viabilité économique sur le long terme, avec des retombées culturelles positives pour l'ensemble de la chaîne qui va de l'environnement à la consommation et à la santé, en passant par tous les stades de la production et de la transformation agroalimentaire. Il est secrétaire perpétuel de l'Académie des sciences morales et politiques, et président de la Mission française du Patrimoine et des Cultures alimentaires qui a permis l'inscription du « Repas gastronomique des Français » sur la liste du Patrimoine immatériel de l'Unesco.