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La Cerise sur le gâteau

Par Pierre Hivernat
le dimanche dans "les Bonnes choses"

    La chronique d’actualité d’Alimentation générale, la plateforme des cultures du goût, et d'autres...

    TOUTES LES DIFFUSIONS

    Pâtisserie : la revanche des femmes !
    4 min
    La Cerise sur le gâteau
    LE 30/06/2019

    Si les femmes sont nombreuses et remarquables dans le secteur de la gastronomie, pour se faire connaître et être médiatisées, ce n’est toujours pas de...

    Le Village-Potager
    3 min
    La Cerise sur le gâteau
    LE 23/06/2019

    Aujourd'hui, nous partons en Seine-et-Marine, dans un coin un peu perdu du côté de Nemours où se trouve une magnifique ferme entourée de 4O hectares de...

    Michel Serres et l’exception agricole
    3 min
    La Cerise sur le gâteau
    LE 16/06/2019

    Retour sur la disparition le 1er juin dernier de l’immense philosophe Michel Serres et sur ses pensées éclairées autour de l’agriculture et de l’alimentation...

    image par défaut
    3 min
    Paysan, paysanne, un métier d’avenir ?
    3 min
    La Cerise sur le gâteau
    LE 02/06/2019

    Parlons d’un métier en voie de disparition ou en plein développement selon que l’on voit le verre à moitié plein ou à moitié vide.

    Sang Hoon Degeimbre
    3 min
    La Cerise sur le gâteau
    LE 26/05/2019

    Et bien je vais commencer assez logiquement par vous parler aujourd’hui d’un plat, mettez le bien en bouche dans votre tête : asperges vertes, anguille...

    Le camembert
    3 min
    La Cerise sur le gâteau
    LE 19/05/2019

    Parlons d’un événement culturel et patrimonial important qui s’est déroulé voici trois semaines sur la célèbre commune normande de Camembert qui flirte...

    Tables, couverts et salle à manger
    3 min
    La Cerise sur le gâteau
    LE 12/05/2019

    Il est temps de dresser la table !

    Les chefs, génération potager
    2 min
    La Cerise sur le gâteau
    LE 05/05/2019

    Au commencement, les chefs étaient dans leur cuisine et les maraichers dans leurs champs.

    Protéines alternatives
    3 min
    La Cerise sur le gâteau
    LE 28/04/2019

    Parlons de steak végétal, de foie gras à base de plantes, de lait ou caviar d’algues, de viande in vitro, bref de « protéines alternatives », sujets qui...

    Les jeunes pousses du Made in France
    3 min
    La Cerise sur le gâteau
    LE 21/04/2019

    Profitons du sujet du jour pour parler en dessert de quelques jeunes pousses du Made in France qui ne manquent pas d’idées.

    Les compléments alimentaires
    3 min
    La Cerise sur le gâteau
    LE 14/04/2019

    S’agissant des hôpitaux, mais pas que, je voulais vous parler de tas de petites gélules, pilules, cachets et poudres de toutes les couleurs, dont certaines...

    Fils de...
    3 min
    La Cerise sur le gâteau
    LE 07/04/2019

    Je me suis inspiré par le roman de Jacky Durand, je voudrais vous parler des fils de, ou, dit autrement, de l’art de se faire un prénom en cuisine.

    Je vous fais une fleur
    3 min
    La Cerise sur le gâteau
    LE 31/03/2019

    En ce début de printemps, j’ai envie de vous offrir un bouquet de saveurs. Car si les fleurs sont plus que jamais présentes dans la mode ou la décoration,...

    La gastronomie des herbes
    3 min
    La Cerise sur le gâteau
    LE 24/03/2019

    Parlons d’un truc simple, pas cher, voire gratuit, et qui peut tout changer dans vos plats : les herbes. Alors bien sûr il y a quelques maîtres en la matière...

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