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La Cerise sur le gâteau

Par Pierre Hivernat
le dimanche dans "les Bonnes choses"

La chronique d’actualité d’Alimentation générale, la plateforme des cultures du goût, et d'autres...

Les dernières émissions

Le camembert
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LE 19/05/2019

Parlons d’un événement culturel et patrimonial important qui s’est déroulé voici trois semaines sur la célèbre commune normande de Camembert qui flirte...

Tables, couverts et salle à manger
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Il est temps de dresser la table !

Les chefs, génération potager
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LE 05/05/2019

Au commencement, les chefs étaient dans leur cuisine et les maraichers dans leurs champs.

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Parlons de steak végétal, de foie gras à base de plantes, de lait ou caviar d’algues, de viande in vitro, bref de « protéines alternatives », sujets qui...

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Les compléments alimentaires
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LE 14/04/2019

S’agissant des hôpitaux, mais pas que, je voulais vous parler de tas de petites gélules, pilules, cachets et poudres de toutes les couleurs, dont certaines...

Fils de...
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Je vous fais une fleur
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LE 31/03/2019

En ce début de printemps, j’ai envie de vous offrir un bouquet de saveurs. Car si les fleurs sont plus que jamais présentes dans la mode ou la décoration,...

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Parlons d’un truc simple, pas cher, voire gratuit, et qui peut tout changer dans vos plats : les herbes. Alors bien sûr il y a quelques maîtres en la matière...

Gastro-diplomatie
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LE 17/03/2019

Parlons, sans aucun comique de répétition, de Goût de France et de Good France. Le premier s’écrit en bon français : g-o-û-t et le deuxième est en anglais...

Exposition Cookbook
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LE 10/03/2019

Parlons de Cookbook, une exposition qui vient d’ouvrir à Montpellier et qui est exceptionnelle. Non pas parce que les œuvres que l’on peut y découvrir...

Les labels nutritionnels
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LE 03/03/2019

Alors que le Salon de l’agriculture va fermer ses portes dans quelques heures, je voulais vous parler de la jungle des labels de qualité nutritionnelle...

La liste des listes !
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LE 24/02/2019

Le chef Alain Ducasse est-il tatoué? Eh bien la réponse est non. Cette information exclusive, nous l'avons apprise à l’occasion de la remise des World...

Sans scone, pas de thé !
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La Cerise sur le gâteau
LE 17/02/2019

S’agissant de thé et en ces temps de Brexit, rendons hommage à nos amis britanniques ! D'abord par cette citation d’Henry James : « Peu d’heures dans la...

Paul Ariès
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La Cerise sur le gâteau
LE 10/02/2019

Parlons d’un livre qui vient de sortir chez Larousse et dont le titre souffre peu d’ambiguïté : « Lettre ouverte aux mangeurs de viandes qui souhaitent...

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