LE DIRECT
Vue des demoiselles de Sigiriya, fresques du Ve siècle rocher du lion.
Épisode 4 :

Histoire des aliments : leur circulation, leur transformation

52 min
À retrouver dans l'émission

Un débat historiographique consacré aux circulations des aliments ; nous évoquerons les évolutions des pratiques alimentaires autour du monde. Nous reviendrons également sur l'exposition "Les jours sans" qui se tient au Centre d'histoire et de résistance et de la déportation.

Vue des demoiselles de Sigiriya, fresques du Ve siècle rocher du lion.
Vue des demoiselles de Sigiriya, fresques du Ve siècle rocher du lion. Crédits : ©Luisa Ricciarini/Leemage - AFP
Intervenants
  • Géographe, ancien professeur à l’université Paris-VII et à Sciences Po Paris, spécialiste de géohistoire.
  • Anthropologue, Chercheuse associée au Centre Edgar Morin.
  • directrice du Centre d'Histoire de la Résistance et de la Déportation (CHRD) à Lyon
  • Chercheur à l’université Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines.

France Culture

est dans l'appli Radio France
Direct, podcasts, fictions

INSTALLER OBTENIR

Newsletter

Découvrez le meilleur de France Culture

S'abonner
À venir dans ... secondes ...par......