LE DIRECT

Histoire de l'agriculture 4/4

55 min
À retrouver dans l'émission

Pour conclure cette semaine consacrée à l'agriculture, à la veille de l'ouverture du salon de l'agriculture à Paris, nous abordons l'histoire d'une céréale : le blé. Dans un premier temps, l'archéobotaniste Georges Wilcox nous explique où en sont les dernières recherches sur la domestication du blé, qui serait intervenue il y a 11 500 ans au Proche-Orient. Puis, l'historien de la Grèce antique Christophe Pébarthe aborde pour nous l'importance du commerce du blé pour l'économie antique. Enfin le grand historien du blé Steven Kaplan et le contemporanéiste Alain Chatriot nous racontent comment le contrôle du commerce du blé a obsédé les pouvoirs royaux et républicains tout au long des XVIIIème, XIXème et XXème siècles.

Intervenants
L'équipe
À venir dans ... secondes ...par......