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Nourrir la ville 1/4

55 min
À retrouver dans l'émission

Edgard Pisani, Emmanuel Laurentin
Edgard Pisani, Emmanuel Laurentin
Edgard Pisani, Emmanuel Laurentin © RF / P. Kervran Comment la ville croît et s'organise pour assurer le ravitaillement de ses habitants ? Telle est la question que pose cette semaine en filigrane **la Fabrique** , aujourd'hui et hier, et qui commence par un entretien avec notre grand témoin du lundi **Edgard Pisani** Ancien Ministre de l'agriculture du Général de Gaulle de 1961 à 1966, il fut en effet l'inventeur de la Politique Agricole Commune dans les années 1960, une action qui fut largement saluée et reconnue dans le monde rural. Par la suite, son regard a évolué et il observe aujourd'hui avec un peu plus de réserves cette phase de modernisation idéalisée. Une sorte de mea culpa, une incapacité à appréhender les conséquences à long terme... Sur ce terrain, ses récentes analyses l'ont d'ailleurs porté récemment à travailler sur la meilleure façon de nourrir une population mondiale en pleine expansion.
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