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Vin 3/4

52 min
À retrouver dans l'émission

Renouveau des anciens cépages

Valérie Boidron , auteur d’une thèse en ethnologie sur l'étude des vignerons qui ont réhabilité des cépages anciens, autochtones, oubliés… sous le titre "Culture vigneronne : vignerons, pratiques et ampélographie populaire".

Mickaël Wilmart , ingénieur d'études à l'EHESS-Groupe d'archéologie médiévale.

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