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La Madeleine

Par Mattéo Caranta
le dimanche dans "les Bonnes choses"

Un souvenir de goût, dans "les Bonnes choses".

TOUTES LES DIFFUSIONS

Patricio Guzman : "Le millefeuille de confiture de lait, une machine à remonter le temps"
2 min
LE 10/11/2019

La "torta de mil hojas" du réalisateur chilien Patricio Guzman lui rappelle son enfance à Viña del Mar, au bord de l'Océan Pacifique.

Pierre Arditi : "Du blanc mémé, du blanc"
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LE 03/11/2019

Pierre Arditi reconnait sa madeleine à l'odeur...

Anna Mouglalis : "C'était les huitres et le sang"
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LE 27/10/2019

La madeleine d'Anna Mouglalis est mêlé au sang de son grand-père...

Abd Al Malik : "Pour que les racines ne soient pas amères, il faut profiter du fruit"
3 min
LE 20/10/2019

La madeleine d'Abd Al Malik est à mi-chemin entre Strasbourg et Brazzaville...

Matthieu Demy : "Ma Madeleine pourrait s'appeler à la recherche du pain perdu"
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LE 13/10/2019

Le pain perdu de sa grand mère n'en était pas vraiment un. Une saveur perdue et inaccessible de ses étés à Noirmoutier.

Rebecca Zlotowski : "Il y a un aspect fondant en bouche qui fait disparaître la viande comme un dessert"
3 min
LE 06/10/2019

La Dafina de sa tante Nelly, un plat "léger" qui renvoie la réalisatrice à ses étés niçois.

Simon Abkarian : "C'est à table que se disent et se font les choses, et se défont les choses"
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LE 29/09/2019

Le Taboulé de Simon Abkarian, entre la France et le Liban.

Marie Nicole Lemieux : "Une vraie fille du lac St Jean ne vit pas sans manger de tourtière"
3 min
LE 22/09/2019

La contralto Marie-Nicole Lemieux voyage à travers le monde pour donner des opéras. Et pour se sentir toujours chez elle, elle prépare la tourtière aux...

Bruno Dumont : "Je suis du Nord, donc je suis plutôt plongé dans la frite"
3 min
LE 15/09/2019

Bruno Dumont connait la cuisson parfaite de la frite.

Anne Sylvestre : "Ma madeleine, c'est la prune reine-claude"
3 min
LE 08/09/2019

Les Reine-claudes, plaisirs sucrés du verger de son grand-père.

Christophe Chassol : "Si j'avais les mêmes goûts en cuisine qu'en musique, je serais un piètre compositeur".
3 min
LE 01/09/2019

Les crevettes mayo, plaisir du pianiste Christophe Chassol, en grande quantité de préférence

Camille : La framboise, fruit très évocateur
3 min
LE 30/06/2019

La chanteuse Camille à propos du péché mignon de son enfance

René de Ceccaty : " Un biscuit japonais qui me rappelle ma grand-mère albigeoise"
3 min
Barbara Cassin : "Savoir cuisinier, c'est être capable d'improviser avec rien"
3 min
LE 16/06/2019

Le "riz-poubelle" que sa mère préparait le dimanche.

Macha Makeïeff : "Les pâtes sucrées et trop cuites de mon grand-père"
3 min
LE 09/06/2019

« Il faut vraiment beaucoup aimer une personne pour pouvoir manger ce plat-là »

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