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Kenafeh libanais

Amin Maalouf : "Au Liban, les pâtisserie sont des palais"

3 min
À retrouver dans l'émission

L'écrivain et académicien Amin Maalouf revient sur l'art matinale du Kenafeh...

Kenafeh libanais
Kenafeh libanais Crédits : Getty

Amin Maalouf, l’auteur de biographies imaginaires et de paraboles philosophiques comme Léon l’Africain ou Le naufrage des civilisations a publié Nos frères inattendus aux éditions Grasset.

"L'humanité a besoin d'un événement miraculeux" clamait Amin Maalouf au micro de Caroline Broué dans les matins du samedi au mois de septembre 2020. C'est justement ce qu'il propose dans ce roman où des hommes venus tout droit de la Grèce Antique apportent leur aide à une humanité esseulée par les catastrophes en leur offrant un savoir médical avancé et nécessaire pour lutter contre la mort.. 

Nos frères inattendus, Amin Maalouf
Nos frères inattendus, Amin Maalouf Crédits : Grasset, 2020.

De ce voyage imaginaire au voyage culinaire de la madeleine il n'y a qu'un pas, puisque c'est de l'autre côté de la Méditerranée, au Liban, qu'Amin Maalouf nous emmène dans le petit déjeuner de son enfance.

Nous organisions de grands petits déjeuners familiaux, et toute la séduction de ce plat se trouvait dans sa texture

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