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La frite

Bruno Dumont : "Je suis du Nord, donc je suis plutôt plongé dans la frite"

3 min
À retrouver dans l'émission

Bruno Dumont connait la cuisson parfaite de la frite.

La frite
La frite Crédits : Knaupe, Getty

Nous avons rencontré le cinéaste Bruno Dumont dont le film Jeanne vient de sortir au cinéma. 

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Comme toujours chez Bruno Dumont, l'austérité répond à la farce. 

Et comme toujours dans ses films, "P’tit Quinquin", et  "Ma Loute" inclus, ça se passe dans le nord de la France. 

C’est là, dans les sous sols de Bailleul où il a grandit, que fermente sa Madeleine souterraine.

Comment éplucher, laver et cuire vos frites, Bruno Dumont nous révèle les secrets culinaires du Nord, entre le cuit et le cru ! 

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