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Laurent Stocker : "Le secret du gâteau aux noix de ma mère ? Le beurre !"

2 min
À retrouver dans l'émission

Le gâteau aux noix ou la douceur des goûters de l'enfance.

Crédits : Getty

Le comédien Laurent Stocker est sociétaire de la Comédie-Française.  Il joue actuellement dans Fanny et Alexandre  mis en scène par Julie Deliquet jusqu'au 19 juin. Lorsqu'il ne joue pas et lorsqu'il ne répète pas, il se réunit les jeudis soirs avec le club des 100, le club de gastronomie française dont font également partie Bernard Pivot et Erik Orsenna.

Pour sa Madeleine de, Laurent Stocker nous parle d'un fruit à coque : la noix, l'ingrédient clé de son gâteau préféré.

Je n'ai jamais retrouvé la saveur du gâteau aux noix de ma mère. Mais cela m’évoque une image de l'enfance très forte : un noyer, de la neige, l'odeur du thé et du gâteau qui se répandent partout dans la maison.

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