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Patrick Bouchain: "Le goût de l’œuf me rappelle combien ma mère faisait preuve de créativité pour réussir à me nourrir."

2 min
À retrouver dans l'émission

L’œuf sous toutes ses formes et l'inventivité d'une mère.

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+ Crédits : Getty

Patrick Bouchain est l'un de nos plus grands architectes-scénographes, mais il préfère se dire "constructeur". 

Nous nous sommes rencontrées près des colonnes de Buren à Paris, installation qu'il a co-réalisée en 1986.

"Etre créatif dans la contrainte" pourrait être son mantra, mais aussi celui de la cuisine de sa mère.

Sa madeleine est un produit a priori pauvre mais qui se décline sous de nombreuses formes. Cru, cuit, en omelette ou en soufflet, Patrick Bouchain raconte l’œuf et ses infinies possibilités.

L'équipe
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