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Culture de fraises en hydroponie

Agriculture : vers la fin du droit du sol ?

58 min
À retrouver dans l'émission

L’agriculture hors sol peut-elle contribuer à nourrir 10 milliards d’êtres humains demain ? Peut-elle remplacer l’agriculture conventionnelle ou est-elle nécessairement un complément à celle-ci ? Les cultures aquaponiques, hydroponiques et aéroponiques sont-elles l’avenir de l’agriculture ?

Culture de fraises en hydroponie
Culture de fraises en hydroponie Crédits : Philippe ROY - Getty

Comment produire suffisamment d’aliments pour nourrir 10, voire 11 milliards d’êtres humains à l’horizon 2100 ? Comment assurer à des voyageurs spatiaux à destination de Mars une nourriture fraîche et saine, à croissance rapide ? Comment résoudre le problème de la raréfaction des terres arables et de l’appauvrissement des sols ? Toutes ces questions amènent à la même réponse : via les cultures hors sol. Hydroponie, aéroponie, aquaponie et même bioponie : ces techniques de culture que l’on s’imagine futuristes, mais qui étaient déjà développées par les civilisations précolombiennes. 

Agriculture : la fin du droit du sol : c’est le programme nutritif qui est le nôtre pour l’heure qui vient. Bienvenue dans La Méthode scientifique.

Nous avons le plaisir de recevoir Christine Aubry, ingénieure de recherches hors classe à AgroParisTech et Pierre Foucard, chargé de mission aquaculture recirculée, aquaponie, hydroponie à l’ITAVI, l’Institut Technique de l’Aviculture, coordinateur de l’ouvrage « Aquaponie, associer aquaculture et production végétale » aux éditions Quae.

Le reportage du jour

Rencontre avec Audrey Le Roux, responsable de la Ferme aquaponique des Jardins du Saumonier de Cherbourg à Asnières-sur-Seine. Par Clémence Allezard :

Écouter
7 min
LA_METHODE_SCIENTIFIQUE - Reportage à la ferme aquaponique d'Asnieres sur Seine

Pour aller plus loin

[Thread] Retrouvez aussi les sources de cette émission sur le fil Twitter de La Méthode scientifique.

Les références musicales

Le titre du jour : Le petit jardin de Jacques Dutronc

Le générique de début : Music to watch space girls by par Leonard Nimoy

Le générique de fin : Says par Nils Frahm

Chroniques
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4 min
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T. Rex : la fin d'un débat ?
Intervenants
  • agronome, ingénieure de recherches à l’INRA.
  • Chargé de mission Aquaculture recirculée, aquaponie, hydroponie à l'ITAVI
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