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Des abeilles mellifères au travail

Le miel, entre or jaune et sirop de sucre

29 min
À retrouver dans l'émission

Zoom sur le nectar d'une richesse inouïe mais en danger, à l'occasion d'un documentaire diffusé ce soir sur France 5, "La bataille du miel".

Des abeilles mellifères au travail
Des abeilles mellifères au travail Crédits : Sebastian Gollnow / Alliance photo - Getty

Près de 40 000 tonnes de miel sont vendues chaque année en France, mais nous n’en produisons que 10 000, et les apiculteurs en récoltent trois fois moins qu’il y a trente ans. Alors d’où vient le miel que nous consommons ? Et comment être sûr que celui que nous mangeons est bon, voire que c’est encore du miel quand on sait qu’il est devenu l’un des produits les plus frauduleux au monde ? 

  • Avec Frank Alétru, président du Syndicat National d'Apiculture, premier syndicat de France à défendre les abeilles et les apiculteurs

La chute de production du miel est mondiale. Avec cette absence de matière première, certains industriels se sont mis à importer du miel sauf que certains, avec un esprit mal intentionné, ont décidé de compenser cela à travers de la fraude qu’on arrive petit à petit à mieux cerner...

Comment reconnaître un bon miel? En évitant par exemple les miels de provenance “Union européenne et hors Union européenne”.

  • Yannick Pertrot, apiculteur-éleveur-producteur de miel en Label Bio, "Les ruchers d'adambroise", entre les Yvelines et la Picardie.

La cerise sur le gâteau

En partenariat avec “Le doc du dimanche” de France 5 

  • La bataille du miel” de Clémentine Mazoyer, (diffusion ce dimanche à 20h50 et rediffusion le dimanche 17 novembre à 16h35)”

Générique de l'émission ♪♫

  • "Poulet N°728120"dans l'album "Florilège", Katerine accompagné de Dana Ciocarlie au piano
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