Chine. Quelle politique agricole et alimentaire pour 1,4 milliard d’habitants ?

Une autre caractéristique : le pays était un peuple de paysans à la fin de la guerre civile (75-80 % environ en 1949) --aujourd’hui, peut-être, 50 %. Le « Grand bond en avant » (1958-1961), imposé par les autorités et d’une rare violence, saigna à blanc une partie de la paysannerie.

Vinrent Teng Xiao Ping et ses réformes économiques. Dans un premier temps (la décennie 80), celles-ci, massives et réussies, bénéficièrent beaucoup aux paysans. La suite de la modernisation à marches forcées amena à la constitution de mégapoles et de mégalopoles, dont il fallait nourrir les habitants. Et les classes moyennes modifiaient leurs habitudes alimentaires. D’où, la nécessité d’importations pénalisantes et perçues comme dangereuses.

Quelle est la situation et comment l’agriculture chinoise interfère-t-elle avec le reste du monde ? (Th. G.)

Notre invité Thierry Pouch intervenait au Salon International de l'Agriculture 2017 :