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Comment sortir de la crise de l'élevage en France ? // L'invité musique des Matins : Saycet

2h01
À retrouver dans l'émission

Comment sortir de la crise de l'élevage en France ?
Après plusieurs actions de blocage et des réunions de crise au ministère, la situation des éleveurs français semble dans une impasse. Faut-il repenser les modes de production agricole ? Quel avenir pour les filières d’élevage ? [Première Partie - 07:32 ](http://www.franceculture.fr/emission-l-invite-des-matins-d-ete-l-invite-des-matins-2015-07-21) Deuxième Partie - 08:15

Des éleveurs en colère manifestent près de Caen
Des éleveurs en colère manifestent près de Caen Crédits : Stéphane Geufroi

Une crise lourde et structurelle menace non seulement un certain nombre d'exploitations de dépôt de bilan mais conduit également toute une filière sur la voie de l'appauvrissement.

Produire de la viande en France aujourd'hui n'est pas une activité rentable, cela coûte même plus cher que ça ne rapporte. Et ce, malgré des subventions très élevées de l'Etat français et de l'Union européenne.

Cette nouvelle crise de l'élevage a conduit à une série de manifestations d'agriculteurs en colère, jusqu'au week-end dernier en Normandie. Le chef de l'Etat a beau appeler la grande distribution à relever ses prix d'achats, rien ne semble y faire.

Alors que faire pour venir en aide aux éleveurs ? Cette crise est-elle une crise structurelle, qui montre que les méthodes de production de viande et de lait en France doivent être revues de fond en comble ?

Nous recevons pour en parler Hervé Guyomard, directeur scientifique agriculture de de l’Institut national de la recherche agronomique (INRA) et Aurélie Trouvé, enseignant-chercheur à Agroparitech, auteur de Le business est dans le pré. Les dérives de l'agro-industrie aux éditions Fayard.

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L'invité musique des Matins : SAYCET - 08:30 Pierre Lefeuvre alias Saycet, DJ d’un courant dit minimaliste, produit de façon constante, au rythme d’un album tous les 5 ans, une électro narrative, légère et poétique. Son dernier album « Mirage » est sorti au printemps dernier.

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Saycet

Intervenants
  • Economiste et directeur scientifique Agriculture à l’Institut national de recherche agronomique (INRA)
  • économiste et porte-parole d’Attac.
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