LE DIRECT

Manger des animaux, est-ce inhumain ?

1h30
À retrouver dans l'émission

Entre la crise des éleveurs et celle des conditions d’élevage et d’abattage, est-ce tout un système qui s’effondre ? Devons-nous tous arrêter de manger de la viande, ou peut-on imaginer une viande heureuse ?

Le journal des idées de Jacques Munier

Le billet économique de Marie Viennot

Les Enjeux internationaux par Thierry Garcin

La revue de presse internationale de Thomas Cluzel

Le Monde selon Caroline Fourest, Philippe Manière, Caroline Eliacheff et Hubert Védrine

Les idées claires, par Brice Couturier

Le billet politique de Benoît Bouscarel

L'invité des Matins

Manger des animaux, est-ce inhumain ?

La semaine dernière, les images tournées à l’intérieur de l’abattoir du Vigan dans le Gard ont choqué. On y voit des animaux jetés violemment contre des barrières, mal électrocutés, tués sans avoir été étourdis. Après l’abattoir d’Alès en octobre, cette vidéo pose à nouveau la question des conditions d’élevage et d’abattage des animaux que nous mangeons.

Mais elle a aussi été diffusée quatre jours avant l’ouverture du Salon de l’agriculture, où les éleveurs disent depuis samedi leur malaise et les difficultés de leur secteur.

Alors faut-il arrêter de manger de la viande ?

Guillaume Erner reçoit Florence Burgat, philosophe, directrice de recherche en philosophie à l’Institut national de la recherche agronomique et co-auteure de "Le droit animalier" (PUF, 9 mars). A ses côtés, Eric Birlouez, ingénieur agronome et sociologue de l’agriculture et de l'alimentation.

Ils sont rejoints en seconde partie, à écouter ici, par Alain Prochiantz, chercheur en neurobiologie et professeur au Collège de France, titulaire de la chaire « Processus morphogénétiques ».

Et à 8h40, la Revue des Matins

La revue de presse de Nicolas Martin

La revue musicale de Matthieu Conquet

La séquence des partenaires

Chroniques

6H30
8 min

Journal de 6h30

Journal de 6h30 : Mardi 1 mars 2016
6H40
4 min

Le Journal des idées

Éloge de l'oisiveté
6H45
4 min

Le Billet économique

Bernie Sanders est-il socialiste?
6H50
8 min

Les Enjeux internationaux

ONU. Les opérations de maintien de la paix : efficacité et limites.
7H00
12 min

Journal de 7h

Loi sur le travail : le premier recul de Manuel Valls
7H13
2 min

Le Portrait du jour

Le général américain Geoffrey Miller convoqué par la justice française
7H15
5 min

Le Monde selon Philippe Manière

Taxis-VTC
7H21
5 min

Revue de presse internationale

Un coin du voile se lève sur l'Iran.
7H28
1 min

L'Humeur du matin par Guillaume Erner

L'humeur du matin par Guillaume Erner : Mardi 1 mars 2016
7H30
5 min

Journal de 7h30

la réforme pénale synonyme de recul des libertés
7H35
4 min

Le Choix de la rédaction

Les primaires américaines à l’heure du Super Tuesday
7H40
16 min

L'Invité des Matins

Manger des animaux, est-ce inhumain ?

France Culture

est dans l'appli Radio France
Direct, podcasts, fictions

INSTALLER OBTENIR

Newsletter

Découvrez le meilleur de France Culture

S'abonner
À venir dans ... secondes ...par......