Les Mitonnages de Jacky - page 2

Par Jacky Durand

Le samedi de 8h55 à 9h

La chronique culinaire de Jacky Durand : vagabondage hebdomadaire dans une cuisine qui rassemble, émeut, étonne.

En partenariat avec Libération.

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TOUTES LES DIFFUSIONS

L’effet bœuf des vignerons bourguignons

4 min

L’effet bœuf des vignerons bourguignons

LE 25/01/2020

Eloge de la cuisine au vin à l’occasion de la fête de la Saint-Vincent tournante.

Le chou-fleur, la tête dans les étoiles

3 min

Le chou-fleur, la tête dans les étoiles

LE 18/01/2020

Réconciliez-vous avec un légume mal-aimé.

Le bonheur est dans la patate farcie

2 min

Le bonheur est dans la patate farcie

LE 11/01/2020

Eloge d’une recette indémodable !

Quand la vie rit au lait

3 min

Quand la vie rit au lait

LE 04/01/2020

Hommage à un dessert aussi humble que noble.

image par défaut

6 min

Pas d'émission ce jour

LE 21/12/2019

En raison d’un appel à la grève émanant d’une organisation syndicale représentative à Radio France, nous ne sommes pas en mesure de diffuser l’intégralité...

Eloge d’un poisson magnifique avec recette de brandade

2 min

Eloge d’un poisson magnifique avec recette de brandade

LE 14/12/2019

Hommage à ce poisson qui fait causer toute l'année.

Recette de la poule au pot façon André Daguin

3 min

Recette de la poule au pot façon André Daguin

LE 07/12/2019

Hommage au chef gascon André Daguin disparu le 3 décembre 2020, avec une belle recette de cuisine d’hiver : la poule au pot, un plat du patrimoine gastronomique...

Quatre mains et des pâtes

2 min

Quatre mains et des pâtes

LE 30/11/2019

Avec "La pasta allegra", Sonia Ezgulian et Alessandra Pierini signent un magnifique carnet de voyage culinaire autour de l’Italie.

Qu’il est bon d’être dans le potage

3 min

Qu’il est bon d’être dans le potage

LE 23/11/2019

Ce week-end, on mijote une soupe paysanne alsacienne pleine de légumes et de souvenirs.

Road tripes gourmand

3 min

Road tripes gourmand

LE 16/11/2019

Novembre est l’occasion de célébrer les abats trop souvent méprisés et pourtant si savoureux.

Lettre de mon moulin à poivre

2 min

Lettre de mon moulin à poivre

LE 09/11/2019

Cultivez l’indiscipline et l’imagination aux fourneaux avec les épices du quotidien.

La cuisine de Marie

3 min

La cuisine de Marie

LE 02/11/2019

Quand une recette de pompe aux pommes raconte le quotidien d’une femme dans la solitude du Haut-Forez à travers un livre magistral.

Ne prenez pas le potiron pour une courge

2 min

Ne prenez pas le potiron pour une courge

LE 26/10/2019

Eloge d’un géant du jardin qui a l’étoffe des héros quand on y fait la soupe.

Nordine Labiadh, la cuisine à cœur ouvert

3 min

Nordine Labiadh, la cuisine à cœur ouvert

LE 19/10/2019

Dans son restaurant parisien baptisé A Mi-Chemin, ce chef écrit une partition culinaire entre la France et la Tunisie.

L’anchois du bonheur

3 min

L’anchois du bonheur

LE 12/10/2019

C’est un petit poisson qui vous régale à toute heure et sur toutes les tables.

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