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Raviolis chinois.

Les raviolis de Belleville

28 min
À retrouver dans l'émission

Du démantèlement d’un atelier clandestin de fabrication de raviolis aux crevettes par la 12ème section des renseignements généraux de la préfecture de police de Paris, à l’arrestation des clandestins, la fermeture d’un restaurant et la "destruction administrative des raviolis aux crevettes".

Raviolis chinois.
Raviolis chinois. Crédits : Sophie Triniac / Hans Lucas - AFP

Ils ont un seul objectif : la traque des raviolis au crevettes en passant par les bouchées au porc, une affaire banale pour les services de la préfecture de Paris.

Il y a à peu près quinze kilos de crevettes congelées, traitées avec des produits cancérigènes. Vous avez des prix et des conditions d’hygiène défiant toute concurrence dans ces petits ateliers.

1ère diffusion le 23/03/2004.

Chanson de fin : "Start Again" par Cui Jian - Album : Solution (1991).

  • Reportage : Sonia Kronlund
  • Réalisation : Séverine Cassar (et François Caunac)

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