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Thierry Marx en octobre 2013

Thierry Marx : "La cuisine, c'est du lien social"

28 min
À retrouver dans l'émission

Rencontre avec le chef étoilé Thierry Marx : il ouvre ce samedi la brasserie l’Etoile du Nord dans la Gare du Nord à Paris, et il a préparé des plats qui se sont envolés avec l’astronaute Thierry Pesquet.

Thierry Marx en octobre 2013
Thierry Marx en octobre 2013 Crédits : Aurélien Meunier - Sipa

C’est un chef qui n’a jamais si bien porté ses deux étoiles. D’abord parce qu’il ouvre aujourd’hui même une « oasis de lumière sur un quai de gare », L’Etoile du Nord, brasserie populaire en plein milieu de la gare du Nord à Paris. Ensuite parce qu’il a concocté les plats de Thomas Pesquet, qui s’est envolé dans le ciel il y a deux jours afin de passer 6 mois sur la Station spatiale internationale. Deux bonnes raisons de l’accueillir ce matin.

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