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Du goût et du ragoût

29 min
À retrouver dans l'émission

Au menu cette semaine : l’éducation au goût et par le goût. Nous sommes à table avec un restaurateur et caviste : Pierre Jancou, (Vivant Table et Cave à Paris) et avec l’auteur Julia Pavlowitch.

Julia Pavlowitch et Pierre Jancou
Julia Pavlowitch et Pierre Jancou Crédits : Radio France

Extraits sonores :

  • Les saveurs du Palais de Christian Vincent, 2012

  • Les Maris, les femmes, les amants de Pascal Thomas (chanson : « It's Wonderful »), 1989

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