Festival Le Goût des Autres : Le bon goût du Havre entre mer, Seine et pays de Caux

De la maman des poissons bien gentille, sans pêche électrique ni chalut compresseur,  aux vaches made in Normandie en passant par les œufs et les bœufs.

De la bonne à la malbouffe.

Comment un chef garde les pieds sur terre et la tête dans les étoiles.

France Culture en direct et en public du Festival Littéraire Le Goût des Autres

Le programme des émissions et Masterclasses de France Culture en direct et en public du Festival

Liens

Restaurant Jean-Luc Tartarin au Havre

Le Festival Le Goût des Autres au Havre

A écouter ou à télécharger

Réinsertion en cuisine, l'escalier social de Thierry Marx

L’oeil du maître dans la cuisine des dieux : Bernard Pacaud