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Shrak

Jérusalem : la multiplicité des pains

29 min
À retrouver dans l'émission

La journaliste Claire Bastier nous fait partager sa passion boulangère pour le pain et pour Jérusalem.

Shrak
Shrak Crédits : Claire Bastier - Radio France

Claire Bastier et Jérusalem aiment le pain : pain quotidien elliptique comme le Kaek ou le bagel son frère jumeau dégusté le matin à peine sorti du four avec un œuf dur parfumé de zaatar, pains plats, pita ou taboun,ou fins shraks... pains rituels comme les hallot de shabat , les brazeqs de sésame du ramadan, les pains eucharistiques grecs orthodoxes, les hosties romaines ou les matsots de Pessah sans oublier la reine de Sabat et les injera éthiopiens galettes de teff sans gluten.

pains taboun
pains taboun Crédits : Claire Bastier - Radio France
pain de la boulangerie Russell
pain de la boulangerie Russell Crédits : Claire Bastier - Radio France

Liens

Russell's Bakery

pains shrak
pains shrak Crédits : Claire Bastier - Radio France
Kaek à Jérusalem
Kaek à Jérusalem Crédits : Claire Bastier - Radio France
Beignets Hannouka
Beignets Hannouka Crédits : Claire Bastier - Radio France
Shouk Mahane Yehuda à Jérusalem
Shouk Mahane Yehuda à Jérusalem Crédits : Claire Bastier
Intervenants
  • correspondante pour le journal La Libre Belgique à Jérusalem
L'équipe
Production
Avec la collaboration de
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