Le cantique de Sœur Limace

Hervé Covès est agronome à la chambre d'agriculture de Corrèze. Il protégeait ce champignon préféré des cochons nommé Tuber melanosporum ou truffe du Périgord mais les truffes ne seraient rien sans les limaces.

Hervé Covès, qui est aussi franciscain, célèbre dans la lignée de Saint-François d'Assise

ces charmants gastéropodes hermaphrodites à l'appétit dévorant.