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Shiitake

Le champignon japonais des Hollandais cévenols

29 min
À retrouver dans l'émission

Léonore et Charles Veenstra, ont commencé à rénover le Mas La Devèze, un tas de vieilles pierres perdu dans le parc national des Cévennes, au pied du Mont Lozère.

Shiitake
Shiitake Crédits :

Au Mas La Devèze, loin de leur terre d’origine, ils cultivent sur des rondins des shiitakes japonais et des pleurotes pour les palais français.

Pleurotus ostreatus
Pleurotus ostreatus

Réalisation : Delphine Lemer   

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