Le magnifique malentendu franco-japonais

Rediffusion du 18/01/2015
C’est bon de s’aimer quand on ne se comprend pas. Les écrivains Ryoko Sekiguchi et François Simon célèbrent le délicieux malentendu franco japonais et les saisons qui passent : Chefs japonais/Cuisine française - 12 chefs japonais cuisinent en France . Depuis 150 ans l'histoire d'amour gastronomique entre nos deux pays se déploie dans un magnifique malentendu entre la fièvre créative des chefs français les plus inspirés et la chanson de geste des arts japonais de la table.

Bibliographie :

Chefs japonais/Cuisine française - 12 chefs japonais cuisinent en France , de François Simon et Ryoko Sekiguchi, Le Chêne (2014)