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Le magnifique malentendu franco japonais

29 min
À retrouver dans l'émission

Deux écrivains, Ryoko Sekiguchi et François Simon - une Japonaise et un Français - y consacrent un livre Chefs japonais/Cuisine française - 12 chefs japonais cuisinent en France . Depuis 150 ans d'histoire d'amour gastronomique entre nos deux pays se déploie un magnifique malentendu entre la fièvre créative des chefs français les plus inspirés et la chanson de geste des arts japonais.

Bibliographie :

Chefs japonais/Cuisine française - 12 chefs japonais cuisinent en France , de François Simon et Ryoko Sekiguchi, Le Chêne (2014)

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