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Luis Mizón extrême Sud du Chili

Le souffle de Gabriela Mistral dans la vallée du Pisco sour

29 min
À retrouver dans l'émission

Buvons et mangeons les paysages du nord du Chili, vallées où soufflent toujours l'esprit et les vers de Gabriela Mistral dans l'assiette du poète Luis Mizón.

Luis Mizón extrême Sud du Chili
Luis Mizón extrême Sud du Chili Crédits : Radio France

Dure nature désertique adoucie par une boisson magique : le Pisco sour, sucré amer, acidulé avec ou sans blanc d'œuf, adossée aux bancs de poissons de roche du pacifique, délicieuses ceviches péruviennes. Voute céleste où frémit une friture d'étoiles. Mets et mots chers a l'écrivain français né au Chili Francis Amunategui.

Paysage du Sud chilien
Paysage du Sud chilien Crédits : Luis Mizón
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