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Pacaud/Vitaux, une certaine idée du gastro

29 min
À retrouver dans l'émission

Cette semaine, nous sommes à table avec Bernard Pacaud , chef trois étoiles du restaurant L’Ambroisie à Paris et Jean Vitaux , gastroentérologue, spécialiste de la gastronomie, auteur de Le dessous des plats (PUF).

Bernard Pacaud et Jean Vitaux
Bernard Pacaud et Jean Vitaux Crédits : Radio France
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