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On ne parle pas la bouche pleine !

Par Alain Kruger

Le monde vu du ventre, à travers un voyage gourmand.

L’oeil du maître dans la cuisine des dieux
29 min
L’oeil du maître dans la cuisine des dieux
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 03/07/2016

Le cuisinier Bernard Pacaud est l’un des "trois étoiles" les plus discrets. Il règne dans les cuisines de l’Ambroisie depuis presque trente ans, prépare...

Le naissain d’huîtres naturelles flotte sur la mangrove sénégalaise
29 min
Le naissain d’huîtres naturelles flotte sur la mangrove sénégalaise
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 26/06/2016

Jean-Noël Yvon et Tifenn Vigouroux sont des paysans de la mer, des semeurs d'huîtres naturelles. Ostréiculteurs à Ria d'Etel dans le Morbihan.

 Beatles doux amers on the Rock
29 min
Beatles doux amers on the Rock
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 19/06/2016

L'essence et les sens multiples des chansons des Beatles de Honey Pie de Paul au Wild Honey Pie chanté par McCartney, des bonbons chocolatés bon marché...

L’ogre Victor Hugo : tables ouvertes, tables tournantes
29 min
L’ogre Victor Hugo : tables ouvertes, tables tournantes
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 12/06/2016

"Madame Magloire vous mettrez un couvert de plus"... De la bonne soupe des Misérables au festin cannibale de L'Ogre. Dans toutes les œuvres de Victor Hugo...

Pesto campionissimo, culturissimo
29 min
Pesto campionissimo, culturissimo
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 05/06/2016

Roberto Panizza est un génois jovial. "Il Genovese", comme le nom de son restaurant près du palais ducal, a pilonné son premier pesto dans le mortier familial...

Manger le beau
29 min
Manger le beau
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 29/05/2016

Marie Rouanet bitérroise, écrivain, chanteuse occitane enchanteuse, a quitté sa ville natale pour Camarès dans le Rouergue. Elle évoque avec fougue le...

Voyage cinéphage à la table du Tavernier   - 2 -
30 min
Voyage cinéphage à la table du Tavernier - 2 -
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 22/05/2016

Bertrand Tavernier se souvient de Jean Gabin mais aussi de Jacques Becker, Claude Sautet, Claude Chabrol... ces cinéastes cinéphiles et gastrolâtres. Il...

Voyage cinéphage à la table du Tavernier   - 1 -
29 min
Voyage cinéphage à la table du Tavernier - 1 -
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 15/05/2016

Les bouchons de l'Horloger de Saint Paul, les oignons de Philippe Noiret, ses Chers Amis de Mario Monicelli et la Grande Bouffe de Marco Ferreri, sans...

Dans la gamelle des pointus et des poilus
29 min
Dans la gamelle des pointus et des poilus
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 08/05/2016

100 ans après Verdun, l'alimentation des pointus et des poilus au risque de l'archéologie. Michael Landolt a fouillé dans les tranchées. Que nous disent...

Un croissant pas très ordinaire
29 min
Un croissant pas très ordinaire
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 01/05/2016

Le croissant ordinaire est en voie de disparition. La main d'œuvre, le gras végétal aussi cher que le beurre, en font aujourd'hui la rareté la plus digeste...

Dans la caravane des Romanès
29 min
Dans la caravane des Romanès
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 24/04/2016

Le cirque Romanès a planté son chapiteau à l'orée du bois de Boulogne. L'occasion de visiter la caravane cantine des Romanès où toute la famille partage...

Des fleurs et des fusils
30 min
Des fleurs et des fusils
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 17/04/2016

Biologiste indépendant, George Oxley est un spécialiste de la vie des sols, passionné par le caractère bio-indicateur, alimentaire, médicinal des plantes...

Falstaff ou l’art de parler la bouche pleine
29 min
Falstaff ou l’art de parler la bouche pleine
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 10/04/2016

Le monde shakespearien vu du ventre de Falstaff, raconté par la très élisabéthaine Nathalie Vienne-Guerrin. Histoires de langues, alliances du parler...

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30 min
Levain, l’eau et le pain
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 03/04/2016

C'est un fou de pain. Depuis vingt cinq ans il cherche dans son atelier de boulanger de Wattignies, près de Lille, l'harmonie entre la farine, l'eau, le...

Quand l'homme fait la bête
29 min
Quand l'homme fait la bête
On ne parle pas la bouche pleine !
LE 27/03/2016

A l’occasion de la 2ème édition du festival de Clermont-Ferrand, Littérature au Centre (30 mars – 3 avril 2016). Des écrivains parlent de leur relation...

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