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Patrimonio vu de Carco

A San Martinu si spigula u vinu / À la saint Martin on boit le vin nouveau

29 min
À retrouver dans l'émission

Au cœur de la vallée Patrimonio en Corse en compagnie du vigneron Antoine Arena

Patrimonio vu de Carco
Patrimonio vu de Carco Crédits : A.Kruger - Radio France

Le festival Arte Mare de Bastia célébrait cet automne le vignoble de Patrimonio un petit vignoble de moins de cinq cents hectares dont la vallée plonge sur le golf de saint Florent et les premiers plants remontent à la Grèce antique.

Le vigneron Antoine Arena nous fait partager sa passion contagieuse pour les cépages locaux de la plus belle des îles.

Le niellucciu, rouge emblématique de Patrimonio, cousin corse du sangiovese toscan , le sciacarellu , "le croquant "aux baies rouges que l'on trouve en Balagne et dans le sud de l'île, l'Aleatico, le Carcajolo d'origine sarde se plaisent eux aussi en Corse.

Dans les blancs le vermentinu (vermentino) est le cépage de l'appellation, mais il faut aussi goûter des cépages autochtones comme le Biancu Gentile, le Barbarossa blanc aux reflets cuivrés et le très doux Muscat petit grain du Cap Corse.

À bocca chjusa ne mani nè bonbucconi

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