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On ne parle pas la bouche pleine ! - page 4

Par Alain Kruger

Le monde vu du ventre.

TOUTES LES DIFFUSIONS

Dans les ors et les casseroles de L'Élysée
29 min
LE 20/08/2017

Dans les cuisines de l'Elysée avec le chef Bernard Vaussion.

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21 min
LE 15/08/2017

Avec le dominicain Jean-Pierre Brice Olivier, une façon particulière de partager le pain, échange entre la chair de Dieu et celle de l'homme.

Les gourmandises du Sultan Soliman le Magnifique
29 min
LE 13/08/2017

Les gourmandises du sultan sont au croisement de l'Asie centrale, de la méditerranée, de la Perse, de la péninsule arabique et de l'extrême orient. Michèle...

Quand Antonin Carême veillait du haut de sa toque au salut de l'Empire
29 min
LE 06/08/2017

Pascal Ory évoque Antonin Carême l’architecte de la nouvelle cuisine française inventeur de la toque, cette colonne corinthienne qui couronne ou couvre...

Marchés de campagnes électorales
29 min
LE 30/07/2017

La journaliste Michèle Cotta est tombée dans la marmite politique toute petite quand elle accompagnait sur les marchés niçois son père le maire.Elle ne...

Comme le disait Churchill :  "Il faut vivre" et vive la France !
29 min
LE 23/07/2017

L'historienne Catherine Heyrendt-Sherman livre le régime alimentaire de sir Winston s’il considérait que l'estomac gouverne le monde et s'ingéniait à bien...

Le goût de la France et de l'enfance de François Mitterrand
29 min
LE 16/07/2017

Le meilleur de la France et le goût de l'enfance en compagnie de Danièle Mazet-Delpeuch, qui a été la cuisinière de la salle à manger privée du président...

D'Alain Ducasse aux Présidents. Quand un chef d'État rencontre un grand chef qu'est-ce qu'ils se racontent ?
29 min
LE 09/07/2017

Quand le globetrotter le plus étoilé de la cuisine française se souvient des repas d'exception pour les présidents français de Mitterrand à celui devenu...

Le souffle de Gabriela Mistral dans la vallée du Pisco sour
29 min
LE 02/07/2017

Buvons et mangeons les paysages du nord du Chili, vallées où soufflent toujours l'esprit et les vers de Gabriela Mistral dans l'assiette du poète Luis...

Aïd el-fitr la petite fête du déjeuner
29 min
LE 25/06/2017

Le jeûne nous vient de l'Orient avec la mission de nous libérer des contraintes du corps. Sacrifice, offrande, ascèse ou purification ou les quatre en...

Les poulets se mettent à table !
29 min
LE 18/06/2017

La maison poulaga va quitter le 36 Quai des Orfèvres pour le quartier des Batignolles au 36 rue du Bastion. L'occasion de faire la tournée des popotes...

Ces microbes qui donnent du goût à nos vies
29 min
LE 11/06/2017

Parcours microbien dans notre assiette avec Marc-André Selosse, professeur au Muséum d'histoire naturelle, auteur de "Jamais seul, ces microbes qui construisent...

Défendons les fruits défendus
29 min
LE 04/06/2017

Défendons les cépages interdits et les fruits oubliés... Et luttons contre les interdictions lorsqu'elles sont injustes. Dominique Garrel de l'association...

La cuisine oranaise de mère en fils
29 min
LE 28/05/2017

Akrame est un jeune chef étoilé élevé aux parfums de la méditerranée par une mère oranaise. En ce début de ramadan ils nous font goûter leur passion commune...

Mots de français sur le bout de la langue arabe
29 min
LE 21/05/2017

Abricot, artichaut, aubergine, café, épinard, limonade, orange, pastèque, safran, sirop, sorbet, sucre, nous parlons la bouche pleine de mots venus de...

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