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Le chocolat, miroir du monde

56 min
À retrouver dans l'émission

C'est le roman du chocolat, marqueur culturel autant qu'enjeu de la mondialisation, que nous dégustons aujourd'hui dans Planète Terre.

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c Crédits : Radio France
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Intervenants
  • Professeur de géographie culturelle, chercheur à l’unité mixte de recherche du CNRS-Sorbonne « Identités, relations internationales et civilisations de l’Europe »
  • Géographe, ancien professeur à l’université Paris-VII et à Sciences Po Paris, spécialiste de géohistoire.
  • artisan chocolatier
L'équipe
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