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Le lycée hôtelier

1h
À retrouver dans l'émission

H.This,M. Blanchard,G.Cagna, C. Petitcolas
H.This,M. Blanchard,G.Cagna, C. Petitcolas
H.This,M. Blanchard,G.Cagna, C. Petitcolas © RF/ D. Abgrall • **Questions d'actu** : Retour sur la lettre de Guy Moquet Cette lettre bouleversante d'un jeune résistant communiste fusillé le 22 octobre 1941, lettre dont Nicolas Sarkozy avait décidé de rendre la lecture obligatoire juste après son élection. Scandale et polémique à l'époque, le SNES, principal syndicat des enseignants de second degré, avait notamment appelé à ne pas lire cette lettre pour refuser "l'instrumentalisation du devoir de mémoire". Les choses s'étaient apaisée depuis mais voici qu'une note de service, publiée le 24 septembre au Bulletin Officiel, a laissé entendre que cette lecture, était devenue optionnelle Luc Chatel d'abord lundi puis Henri Guaino, conseiller spécial de Nicolas Sarkozy hier, ont réaffirmé le caractère obligatoire de cette lecture, après demain dans tous les lycées de France. • **Le dossier** : le lycée hôtelier Il faut savoir que le lycée hôtelier rencontre un succès grandissant. Pour quelles raisons ? Qu'apprend-on pour devenir cuisinier ? Quelles sont les perspectives d'avenir pour les jeunes qui s'engagent dans cette voie. ____________________________ • **La chronique de Claude Lelièvre** : Qui met chaque semaine l'actualité de l'école au regard de l'histoire. • **Les lectures de Marianne Blanchard** : *Les inégalités d'apprentissage* d'Elisabeth Bautier et Patrick Rayou, paru aux éditions PUF. • **L'extrait DVD** : "La meilleure façon de cuisiner" un documentaire formidable en 4 parties de Gaël Leiblang, documentaire produit par l'agence CAPA et France Télévision, diffusé en décembre dernier. • **Le souvenir d'école** : Cécile Ladjani • **A signaler ** : un colloque L'Ecole en France : peut mieux faire ? A l'Hôtel Méridien Porte Maillot à Paris avec la participation de Luc Chatel, Richard Descoings et Jean-Michel Blanquer, le recteur de l'académie de Créteil.
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