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Bacchus par  Michelangelo Merisi detto il Caravaggio, vers 1598. Musée des Offices, Florence. (Photo : Musée des Offices/Wikipédia)
Bacchus par Michelangelo Merisi detto il Caravaggio, vers 1598. Musée des Offices, Florence. (Photo : Musée des Offices/Wikipédia)
Bacchus par  Michelangelo Merisi detto il Caravaggio, vers 1598. Musée des Offices, Florence. (Photo : Musée des Offices/Wikipédia)
Bacchus par  Michelangelo Merisi detto il Caravaggio, vers 1598. Musée des Offices, Florence. (Photo : Musée des Offices/Wikipédia)
Bacchus par Michelangelo Merisi detto il Caravaggio, vers 1598. Musée des Offices, Florence. (Photo : Musée des Offices/Wikipédia)

Buvons ensemble, histoires d’alcool

4 ÉPISODES (4 DISPONIBLES)
Bière, raki ou absinthe, de sa consommation à sa production, l’alcool occupe une place centrale dans les sociétés humaines. Au fil des siècles, son usage est devenu plus récréatif que sacré. Pour ou contre, tout est question de degré. Une semaine sous le signe de l’ivresse... en toute...
À retrouver dans l'émission
Tous les Épisodes
51 min
LE 17/05/2021

Des céréales, de l'eau, du fenouil, du thym, de l’anis sauvages, ou encore des fleurs de bruyère ; un brassage appliqué, de la patience le temps de la...

47 min
LE 18/05/2021

Vigne, figues, prunes, dattes, céréales, le territoire du monde ottoman offre les matières premières nécessaires à la production d’alcool. Raki, bière...

52 min
LE 19/05/2021

Préparer l’absinthe oblige à respecter un cérémonial. Au-dessus du verre, un sucre est posé sur une cuillère ajourée. Au fond du verre, l’alcool. Goutte...

51 min
LE 20/05/2021

Au cours du XIXe siècle, l'industrialisation démocratise la consommation d’un plus grand nombre d’alcool et en grande quantité. Des voix s'élèvent et l'accusent...

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